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您当前的位置:3522集团的新网站 > 新闻动态 从加工细节看懂响水米的高品质(一) 2015-10-21 14:07:00
从加工细节看懂响水米的高品质(一)
http://www.dpcm.cn/   更新时间:2015年10月21       来源:牡丹江晨报   

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   几天来,响水大米新米已经陆续上市,市民的订购热情也空前高涨,不过,还是有一些市民心存疑问:响水大米好在哪里?它的加工工艺为啥先进?带着这些疑问,记者再次走进响水米业,咱们一起听听加工车间主任李文德的心里话,也算是给大家答疑解惑了。

    据李文德主任介绍,响水稻在生长过程中所需的温度、水份、空气等种植生长条件优于其他稻田,这是响水大米高品质的基础,另外就是仓储条件和加工条件。

    “今年响水大米实施‘颗粒归仓’行动,并招聘监管人员下地监督收粮,保证了原粮品质。”李文德说,从原粮入仓到最后成品包装,响水大米的加工技术流程有十余道工序。具体的流程是:稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米(白米分级筛1)→色选→抛光(白米分级筛选2)→成品大米→包装。

    从今天开始,本报将依据李主任的讲述,对三个重要的加工环节进行重点讲解,以飨广大读者。

    “稻谷入仓后首先要进行筛选,然后是去石和磁选,这三个环节就是把入仓后的水稻变成基本没有杂质的水稻。”李主任告诉记者,筛选就是通过筛选机将入仓水稻中的小秸秆和细小的稻芒去除,之后进入到去石机,将水稻中的小石块和土块等完全剔除,再进入磁选机,将其中的含铁杂质吸出,这样水稻摇身一变,浑身清爽了许多,等待进入下一个旅程。

    “筛选机和去石机我们采用的是瑞士布勒公司的技术,筛选和去石的精度很高,属于现今世界比较高端的设备。”对比小加工厂的优劣,李主任直言不讳,“小加工厂也有整套的设备,各个环节也不缺,但设备的精度和工艺水平相对响水米业来说,肯定是落后的。”

   来源:牡丹江晨报  
    

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